La légende de jack-o'-lantern est une vieille légende irlandaise racontant l'histoire d'un homme nommé Jack qui avait trompé le diable à plusieurs reprises. À sa mort, Jack se voit refuser l'entrée au paradis à cause de ses actions trompeuses, mais le diable ne veut pas non plus de lui et lui donne seulement une braise qui ne s'éteindra jamais.
Jack place la braise dans un navet creusé pour s'en servir comme lanterne. Depuis lors, Jack est condamné à errer dans les ténèbres, en utilisant cette lanterne comme unique guide.
Les Irlandais ont adopté cette tradition pour célébrer leur fête païenne, la nuit de Samhain, et ils ont remplacé le navet par une citrouille, ce qui est devenu aujourd'hui l'emblème de Halloween. Les citrouilles sont maintenant sculptées en jack-o'-lanterns pour effrayer les esprits maléfiques selon la tradition, ou simplement pour la décoration.
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